El Café Gijón: un rincón de Madrid donde la historia se escribe entre cafés
El Café Gijón: un rincón de Madrid donde la historia se escribe entre cafés Hay lugares en Madrid que son mucho más que un edificio, un restaurante o un café. Son lugares que forman parte de la historia de la ciudad y que, durante décadas, han sido testigos de conversaciones, encuentros, tertulias y momentos que han dejado su huella en la vida cultural madrileña. Uno de ellos es el Café Gijón , situado en el número 21 del Paseo de Recoletos. Su fachada quizá no llame especialmente la atención al paseante que recorre esta céntrica avenida, pero tras sus puertas se esconde una historia que comenzó hace más de un siglo. Un café con más de un siglo de historia El Café Gijón abrió sus puertas en 1888 , cuando Madrid era una ciudad muy diferente de la que conocemos hoy. Su fundador fue Gumersindo García , un asturiano que decidió establecer este café en el Paseo de Recoletos. Con el paso del tiempo, aquel establecimiento fue convirtiéndose en uno de los lugares de reunión preferidos de escri...